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彰化市曾經，那迷人的，古早味，糯米炸 (
報告7 考現學)
報告7 考現學)(林珈彤, 2018-12-24 00:26)
1樓
彰化市區隱藏著一間古早味小吃，【古月館糯米炸】，它默默地隱匿在巷弄角落之中，曾需大排長樓的它，現今正漸漸的被淡忘。
其實我也是個不折不扣的吃貨一個，喜歡找一些家裡附近，或是我能到達的地區，尋找人們推薦的食物，藉由網路查詢，發現有古早味糯米炸在永樂觀光商街附近，所以趁著有時間，就去來嚐嚐鮮。
我去訪問的那天，老闆剛好不在，顧店的是老闆的小孩，說到開賣糯米炸的契機，他們說，五十年前，爸爸提前離世，留下孤兒寡母四人，母親為了撐起家計，開始賣起糯米炸，以麻糬為雛形再加以改良，在南部便是叫做【白糖糕】。
開業初期，小攤販坐落在古月民俗館前，也供應簡單冷飲，但後來找不到優良供應商，便停止販售。
糯米炸是八、九零年代人們幼時的愛吃零食，我剛好是剛炸好的，外皮酥脆內裡鬆軟，外頭裹著滿滿的花生粉，及一些芝麻，越吃越唰嘴。我也常聽爸爸說，小時候要吃還得排隊，現在雖說還是有人會買，但畢竟今時不同往日，現今的人們喜歡吃的更多是精緻食品，比如說碳烤土司、手搖飲料等外來食品。
且糯米炸的店面是在接近住宅區，不是非常明顯，會經過古月民俗館的人也日漸減少，新興觀光景點被挖掘，也漸漸地將人潮往外帶，越來越少人會關注有年代的產業與環境，也希望經過時間的巨輪，能將古早味的食品與技術，持續傳承下去。
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