Adaptation and Consumption of Western Cuisine in Taiwan under Japanese Colonization
陳玉箴(Yu-Jen Chen)
臺灣史研究 ; 20卷1期 (2013 / 03 / 01) , P79 - 125
繁體中文
西洋料理 ; 消費實踐 ; 文化實踐 ; 珈琲館 ; 飲食史 ; Western Cuisine ; Consumption Practice ; Cultural Practice ; Café ; Culinary History
Copyright © Nanhua University. Allrnrights reserved.rn南華大學建置 大塚資訊技術協助
Adaptation and Consumption of Western Cuisine in Taiwan under Japanese Colonization
陳玉箴(Yu-Jen Chen)
臺灣史研究 ; 20卷1期 (2013 / 03 / 01) , P79 - 125
繁體中文
西洋料理 ; 消費實踐 ; 文化實踐 ; 珈琲館 ; 飲食史 ; Western Cuisine ; Consumption Practice ; Cultural Practice ; Café ; Culinary History