前言：

我要介紹的是一項即將沒落的傳統產業—「剖蚵工人」，很多人可能對於這項產業感到有些陌生，而對於從小生長在海邊的我來說，這樣的工作可以說是屢見不鮮，但是一旦開始都市求學後，我才漸漸的發現原來曾經習以為常的產業，到了都市卻是一樣陌生、新奇的事物，因此我想要好好的介紹家鄉的傳統產業。

產業介紹：

「剖蚵工人」這項工作是附屬於蚵農的底下，蚵農們會將養殖在海中已成熟的蚵仔撈起，並將其裝成一個又一個的大籃，運輸到剖蚵工人的家中，讓剖蚵工人進行剖蚵的工作，由於這樣工作需要長時間的久坐，再加上必須在凌晨2點左右起床開始工作，因此從事剖蚵工人這項行業的人們，平均年齡約55~70歲左右的鄉下沿海居民為主。

為何會找他們？

為何會找他們，就如我在前言所說，剖蚵工人這項行業在我的家鄉是一項屢見不顯的行業，但是一旦當我踏出家鄉，剖蚵工人這項行業卻變的稀有、珍貴，甚至變成了逐漸沒落的傳統產業之一，這足足讓視為自然的我改變了對於這項行業的看法。

而此次訪問對象是在東石，從事剖蚵工人這項工作的一位新住民，她從事剖蚵工人已有20年的經歷。

訪問題目：

1.         為什麼從事剖蚵這項工作？

也沒有為什麼，因為我是新住民，而當我剛嫁來台灣的時候，語言不通所以找不到什麼好的工作，經過鄰居、朋友的介紹，而從事了這項工作，一開始也是很不習慣，時不時的都會不小心插到手，所以那時候我的手就像蜂窩一樣一個又一個的窟窿，但是也只能忍耐，不然在一個人生地不熟的地方你又想要多奢求什麼？不過現在的我已經剖的非常的順手了，若是又像以前那樣不小心受傷，那一定就是我手殘。

2.         對於剖蚵這項工作的看法？

很多的年輕人都會認為剖蚵工人的工作辛苦，七早八早就必須起床工作，而且工作的時數又多，根本划不來，可是剖蚵這項工作對於我來說卻很特殊，因為有我們這些剖蚵工人的付出，你們才能吃到又肥又鮮美的蚵仔，不是嗎。

3.         對於即將走向高齡化的剖蚵行業，你的想法是？

要說可惜嗎？還是說這是天注定的呢？我知道在我們這裡剖蚵的人麼幾乎都是屬於那些阿公、阿嬤，再來就是像我們這種新住民了，就像你說的從事剖蚵這項行業的人年紀越來越大，年輕人幾乎都是去都市發展，很少會有年輕人會願意留下來從事這項工作了，所以要我說我的想法，我也不知道該怎麼說，可能就是感覺很遺憾吧！

4.         如果你的子女未來從事剖蚵這項工作，你會覺得怎麼樣？

如果他們未來真的有心想要嘗試的話，我會在旁協助他們，並適時的給予他們一點幫助，或許很多人會認為年輕人就是要出外好好的打拼努力，但是我覺得不管是外面也好，這裡也罷，年輕人如果真的有心想要做一件事，我們就該讓他們自己去做做看，成功與否，就讓他們自行努力就好了。

訪問甘苦：

雖然那時候訪問的狀態是他們正在一邊剖蚵一邊接受我的採訪，但是我依舊能夠感受到他們很認真、專注的聽我的問題，在回答問題時，也回答很多，聽著他們回復我的話語，我可以感受到他們是經過思考後，在一一向我說明、講解，讓我感受到了他們的用心，聽著他們的講述，我也不經回想在我小時候看都看膩的剖蚵工作，在未來的某天就會迎接結束的一天，這讓我不經惋惜與感嘆。

關於合照的部分因訪問者不願露出正臉，因此我將尊重受訪者意願，用背影合照作為表示。

附件