第一個案例-麻油雞油飯

1.     因為他們是相識20多年同患難共同北上打拼之人都是為了想要有個創業夢，也嘗試賣過許多不同的商品，但都沒有起色，有次在市場看到別人賣鴨肉油飯的生意很不錯，就心生: 「不然我們改良一下，變成麻油雞油飯好了。」最後也有收到他們所期望的成果。

2.     (1)勇於接受外界指導 (客人評論以及教導)，看到市場先機以和敢嘗試不同的東西，勇於做出改良(建立於別人的商品上的)

(2)創業要找能合得來的，要能夠接受外界的建議，工作分明 (自己忙完才介入別人工作幫忙)，即使失敗也不氣餒，透明化的製作過程

(3)客層以平民為主，價格也不會到太貴 (80元)，以相當親民的油飯以及麻油雞作為賣點，在天氣逐漸入冬的時候吃上一次會很滿足。

3.  (1)我認為這家店老闆會成功的幾個因素，其一，他們不會懼怕失敗，不會因此就放棄自己的創業夢，其二，有關注到商機，看到別人賣得好的商品，會去思考到別種改良商品，其三，會去吸收客人的建議，一次次的改良自己的商品所能更加貼近親民，其四，再好的季節開始(秋冬必然會吸引客源去喝些熱的)等等。

(2) 可以增加網路銷售或者訂購，或把食材真空包裝原封帶給顧客不用出門也可吃到的享受，可以依照節日有些優惠服務 (七夕降價5元之類的)

(3) 我認為可能會因為天氣影響 (天氣炎熱應該也不會想要吃吧)，疫情影響如果再度爆發可能人潮會因此大受打擊，因為他們也是改良出來的產品所以可能也有人會有同樣想法做出比他們好吃的 (同業競爭)

4.     (1) 看完後我會思考我要尋找的團員，最少一定要合得來的，然後在創業過程中仔細研究現在市場上有甚麼先機可以發展，以及接受過來人或者顧客的指教，並且虛心接受。

   (2) 我會想要以親民的商品為初始點，這是最為簡單的(製作)，但同時也很困難的(如何取悅客人)，我可能會以募資平台尋求捐款，並且寫創業企劃書跟國家借用錢去創業。

第二個案例-友善石虎的農園辦桌

1.     因為在台灣，石虎是列為保育對象，並且限制當地農民避免使用農藥、化肥、捕獸器等等有可能破壞生態的藥物或器具，進而形成一種農村特色，而有廚時也為了注意到此項方針，推廣無毒無農藥的菜餚，選用當地食材作為辦桌材料，除了能推廣保育石虎的重要之外，還能為當地小農賺取一筆可觀的觀光及餐飲的價值。

2.     (1)配合方針(順應民意)、選用當地食材作為推廣方向(無毒無農藥)、打造出友善環境的農業(觀光)

(2)能順應民眾保育石虎的潮流，和當地小農合作做出菜餚，創意料理，不侷限當地食材(影片中的鴨胸)，有膽識(在鄉村敢去經營辦桌)

(3)主要就是辦桌形式的戶外餐廳，客層主要以觀光客為主，定價大概可能會比平常市面的辦桌價格稍低一點點(因選用當地食材省下運費)，定位點大約為推廣保育石虎之外就是利用當地小農的有機作物作為食材，吸引觀光客中午休息時候能吃上一頓佳餚。

3.     (1)我認為此一創業成功因素，其一，貼切到政府的方針(宣傳保育)，其二，與當地小農有合作，大幅降低成本的消耗(運費)，其三，因為保育所以小農使用的是有機食材，而現今的社會也大幅推廣這種食材，剛好可以達到吸引的效果，其四，地點適合，在觀光地選擇，當觀光客參觀到累的時候午餐好好在這邊吃上一頓有當地特色的食物，除了可以打出口碑外也可以增加顧客回流率的機率。

  (2)我覺得除了普通的餐廳形式外，也可以推出有關石虎的相關周邊，或者伴手禮，甚至可以推出人數打折(200人訂桌打幾折這樣)

  (3)假設石虎末絕可能打擊到此一產業的吸引力，若疫情沒有趨緩，也會導致觀光客來的數量有限可能也會變成入不敷出，假設有某種細菌或昆蟲會影響水果成長(需要農藥)，但為了堅持而不投藥可能也會造成產量下降而沒有足夠的食材。

4. (1)我會在創業前會思考當地有沒有可開發的經濟價值，然後結合當地特色(食物或文化等)在把價值提高，接下來就是推廣商品讓外界看到這個新產業的商機以及吸引觀光客，在得到一定的成效後做出能讓顧客回流的一些方案(集點換禮品，會員制等等)。

  (2) 若是我創業可能也會式餐廳形式吧，畢竟小農都是販賣完就沒了，如果能增加他們更高的經濟價值的話，我開心他們也開心。我會使用回饋式的募資，一方面能拿到錢也可以先確保有第一批客戶能體驗菜餚，若不足我會用股權式，給予投資人一定股份去或的金錢。