重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親

1.  因為老闆的阿公阿嬤，還有爸爸媽媽都在同一樣的地方賣菜，然後他的叔叔給他建議之後，他下定決心在那個市場做生意，另外他的阿嬤一直盼望著市場在活絡起來。

2.  回覆如下

(1)他們料理的擺盤很吸引我，每一道料理擺盤得非常漂亮，客人覺得他的料理很有創意，而且裡面的料也放得很多。

 (2) 有以下五點回應

1，  客人對他們做出的料理的反應，客人都說很漂亮，反應驚訝

2，  老闆對料理的熱情和研究性

3，  在他們店附近的環境

4，  顧客，年輕到老人都有

5，  跟客人互動的方式，老闆娘自然而然地靠近客人，然後告訴客人他們家的招牌

(3)老闆重視產品的特色，味道還有外觀

3.  (1) 在台灣雖然有很多海鮮店，但老闆做出的每一道菜外觀非常吸引人，客人拍他們的產品之後上傳出去，而且他對味道也很有信心，因為他們做出來的料理很有創意，因此不大易被取代。

     (2) 我認為他們可以在更起眼的地方做生意，因為這樣子路上的人經過他們店前看到他們的產品，應該會想吃看看他們的創業料理。

     (3)因為他們店的地點在市場裡面，在影片裡面提到“因為外圍商圈多了，變得落寞黯淡，一格一格的小攤，有的搬走有的囤貨”所以如果他們都離開了那個市場也許就關掉了。

4.  (1)現在是網路時代，做出來的產品夠吸引客人的話，也許不管在哪裡做生意，都會成功。

     (2) 如果我也要創業的話會重視產品的外觀，現代的人對漂亮的東西非常敏感，一看到漂亮的東西馬上就po上去IG或是FB，然後馬上就會有客人。

     (3) 我會利用回報型群眾募資，我應該回報給客人折價券，優惠卷等等