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創新經營與創業策略第二次線上作業 第一則影片(藍慈昀10616002) ( 小資創業影片(台灣1001故事或其他-課程第二次線上作業))
(藍慈昀, 10616002@nhu.edu.tw, 2020-12-01 22:00)  1  人
1樓
台灣1001故事:  飯店大廚組義廚隊，偏鄉辦桌送暖

1.  此一創業個案初期創業之主要背景、動機與目的:

    主要背景是有一位曾經得過廚藝獎，擅長以在地食材為料理的廚師池一明。利用淡季的時間單車環島，探訪在地食材，意外發現了屏東縣牡丹鄉是有許多弱勢族群需要幫助的，又以獨居老人居多。因此池一明聚集了各地的廚師，一起舉辦九九重陽千歲宴，讓當地的居民能夠吃飽，以及與親朋好友相聚。

2.  (1) 此一創業個案關鍵成功因素(Key Successful Factors)為何? 

          擁有一個想利用自身能力幫助別人的動機以及主動與客層(老人家互動)，讓他們感受到愛。

     (2) 此一創業個案吸引我關注之處(需列出至少五點)？

          運用在地食材、主動關懷偏鄉弱勢、大家盡忠職守分工合作、工作以外獲得的成就感，對於自己專業執著及講究。
   
     (3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為何？

          產品: 用在地食材與精湛廚藝結合，喚起當地人的古早味。

          定價: 因為是做公益，所以沒收任何費用。

          客層: 當地需要被關懷的老人以及外籍看護。

          定位策略: 以自己的力量來回饋社會。池一明說，料理能夠帶給人們幸福的感覺。看到老人家享用著自己做的菜餚，非常滿足。

3.  (1) 對此一創業個案進行「成功可行性分析」

         成功的原因在我認為有一個好的出發點，就是能夠體諒人間疾苦。即使這些商品不是老人家自掏腰包，但若是擁有一顆溫暖的心，用真誠的態度想回饋這個社會的話，也會有人願意支持的。就像有一位主廚李建德他向任職的飯店提出想法，結果獲得大部分的贊助經費，使這個活動順利。

     (2) 在此一創業個案，你看到哪些可能增加營收之商機？

          運用在地化、特色化來做出美味的料理。當地的食材是無法被取代的，好好了解當地食材的特性並其運用。

     (3) 此一創業個案，你看到哪些可能需面臨之挑戰與考驗為何？

          經費問題；偏鄉交通不便；長者行動不便

4.  (1) 此一創業個案對於你未來嘗試創業時，你可能的創業構想為何？

          運用當地獨特的食材喚起古早味；能夠以親民的價格維持人們最基本的需求；能夠盡一點微薄之力幫助別人、回饋社會。

     (2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何？你會如何募資或是籌資？  

          除了透過流水席，也可使用自助餐，讓人們夾自己想吃的，想吃多少夾多少。另外也可以使用便當的形式，主動給那些行動不方便的老人，讓他們也可以吃到美食。
     
          運用現在網絡發達的募資平台，表達我的理念及目標，可以使用一些料理包、食譜回饋贊助人；也可以找有相同理念的人一起籌資完成共同目標；亦可找願意贊助自己理念的金主

          
(趙永祥, yschao@mail.nhu.edu.tw, 2020-12-06 00:11)
2樓

慈昀: 你好


此一創業個案對於你未來嘗試創業時，你可能的創業構想為

1. 運用當地獨特的食材喚起古早味；
2. 能夠以親民的價格維持人們最基本的需求；
3. 能夠盡一點微薄之力幫助別人、回饋社會。

 (2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何？你會如何募資或是籌資？  

你在心得中提到:
1. 除了透過流水席，也可使用自助餐，讓人們夾自己想吃的，想吃多少夾多少。
2. 另外也可以使用便當的形式，主動給那些行動不方便的老人，讓他們也可以吃到美食。
 
結論
    
1. 要多加運用現在網絡發達的募資平台去表達你在創此事業的理念及目標，
    可以使用一些料理包、食譜回饋贊助人；

2. 可以找有相同理念的人一起籌資完成共同目標；

3. 亦可找願意贊助自己理念的金主

慈昀: 你好

老師給你的重要建議是

1. 應該會先避免市場上同質性高的產品

2. 創業初期應優先考慮剛開始就先以別人沒有的經營方式或便當料理方式快速吸引客戶 

3. 老師認為募資平台是很好的一個手段, 既可以將一個新興產品放到網路上讓眾人看到,
    又可以在短期募集到一筆資金............

4. 你已經有相當成熟的創業思維, 未來要盡可能善用你的優質天資與群眾募資平台
去開創出一片廣闊的天空..............


Keep learning and moving to make yourself more powerful.







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(趙永祥, yschao@mail.nhu.edu.tw, 2020-12-06 00:11)
3樓



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(趙永祥, yschao@mail.nhu.edu.tw, 2020-12-06 00:12)
4樓

廣結善緣之法則



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