台灣1001故事: 宜蘭百年古法麻糬
1. 此一創業個案初期創業之主要背景、動機與目的:
主要背景是老闆心疼母親年紀大了還要每天凌晨起來工作,決定回家幫忙。她跟母親依樣凌晨兩點起來開工,依循古法搗麻糬,趁麻糬新鮮時,一大早就開始營業,現捏現賣。儘管捏到手都長繭了,但他從不抱怨,只希望能將阿公的古早味米食繼續傳承下去。
2. (1) 此一創業個案關鍵成功因素(Key Successful Factors)為何?
堅持使用古早搗麻糬的方式來製作,讓麻糬更有Q勁。因為堅持古法製作,口味禁得起考驗,雖然只是一個小小的攤子,去一大早就有許多顧客排隊了。
(2) 此一創業個案吸引我關注之處(需列出至少五點)?
運用古早的方法、好的食材、老闆的毅力、創意,還有傳承的心。
(3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為何?
產品: 運用古老的麻糬製作方式,想起古早味。
定價: 價格便宜
客層: 外地遊客或當地的居民
定位策略: 利用爺爺的古老方式親手製作麻糬,加上老闆製作不同的佐料,不僅能讓人想起小時候吃過的米食,也可以配合客人的口味。
3. (1) 對此一創業個案進行「成功可行性分析」
我認為成功的原因在於老闆想要傳承的這份心意,現在很少人願意接手家裡的事業。老闆想要把爺爺的古早味麻糬給傳承下去,辭去廚師的工作,回家接手。利用當廚師時喜歡創作的想法,運用到製作麻糬上,除了普通的麻糬以外,還有其他不同的商品及配料。
(2) 在此一創業個案,你看到哪些可能增加營收之商機?
食物的品質、價個親民
(3) 此一創業個案,你看到哪些可能需面臨之挑戰與考驗為何?
交通安全問題;食物的新鮮度;
4. (1) 此一創業個案對於你未來嘗試創業時,你可能的創業構想為何?
將古早味麻糬,加上不同的配料,喚醒宜蘭人的記憶;再加上親民的價格,可以讓人們負擔的起,也可以將爺爺的古早味米食傳承下去。
(2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何?你會如何募資或是籌資?
用古早的方式製作方式,能夠讓當地人想起兒時回憶
我會找志同道合的朋友一起籌資,完成這個目標;也可能在募資平台上或尋找有意願將古早味傳承想法的人進行募資。
(2) 此一創業個案吸引我關注之處
(3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為
定位策略: 利用爺爺的古老方式親手製作麻糬,加上老闆製作不同的佐料,
不僅能讓人想起小時候吃過的米食,也可以配合客人的口味。
3. 對此一創業個案進行「成功可行性分析」
人要有夢想,但不是說夢想一定要多大,可以像張老闆一樣選擇較低門檻的行業先著手。
2. 把宜蘭百年古法麻糬和有特色的飲料做結合,試吃時可以順便招待飲料,以伴手禮的方式做促銷
3. 營造高層次的口碑,打造出更符合現代人胃口的產品。
4. 募資可利用募資平台的資源,其次青創貸款也可考慮,但償貸計劃要規劃好。
Keep moving to make yourself more powerful.
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台灣1001故事: 宜蘭百年古法麻糬
1. 此一創業個案初期創業之主要背景、動機與目的:
主要背景是老闆心疼母親年紀大了還要每天凌晨起來工作,決定回家幫忙。她跟母親依樣凌晨兩點起來開工,依循古法搗麻糬,趁麻糬新鮮時,一大早就開始營業,現捏現賣。儘管捏到手都長繭了,但他從不抱怨,只希望能將阿公的古早味米食繼續傳承下去。
2. (1) 此一創業個案關鍵成功因素(Key Successful Factors)為何?
堅持使用古早搗麻糬的方式來製作,讓麻糬更有Q勁。因為堅持古法製作,口味禁得起考驗,雖然只是一個小小的攤子,去一大早就有許多顧客排隊了。
(2) 此一創業個案吸引我關注之處(需列出至少五點)?
運用古早的方法、好的食材、老闆的毅力、創意,還有傳承的心。
(3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為何?
產品: 運用古老的麻糬製作方式,想起古早味。
定價: 價格便宜
客層: 外地遊客或當地的居民
定位策略: 利用爺爺的古老方式親手製作麻糬,加上老闆製作不同的佐料,不僅能讓人想起小時候吃過的米食,也可以配合客人的口味。
3. (1) 對此一創業個案進行「成功可行性分析」
我認為成功的原因在於老闆想要傳承的這份心意,現在很少人願意接手家裡的事業。老闆想要把爺爺的古早味麻糬給傳承下去,辭去廚師的工作,回家接手。利用當廚師時喜歡創作的想法,運用到製作麻糬上,除了普通的麻糬以外,還有其他不同的商品及配料。
(2) 在此一創業個案,你看到哪些可能增加營收之商機?
食物的品質、價個親民
(3) 此一創業個案,你看到哪些可能需面臨之挑戰與考驗為何?
交通安全問題;食物的新鮮度;
4. (1) 此一創業個案對於你未來嘗試創業時,你可能的創業構想為何?
將古早味麻糬,加上不同的配料,喚醒宜蘭人的記憶;再加上親民的價格,可以讓人們負擔的起,也可以將爺爺的古早味米食傳承下去。
(2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何?你會如何募資或是籌資?
用古早的方式製作方式,能夠讓當地人想起兒時回憶
我會找志同道合的朋友一起籌資,完成這個目標;也可能在募資平台上或尋找有意願將古早味傳承想法的人進行募資。
(2) 此一創業個案吸引我關注之處
運用古早的方法、好的食材、老闆的毅力、創意,還有傳承的心。
(3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為
產品: 運用古老的麻糬製作方式,想起古早味。
定價: 價格便宜
客層: 外地遊客或當地的居民
定位策略: 利用爺爺的古老方式親手製作麻糬,加上老闆製作不同的佐料,
不僅能讓人想起小時候吃過的米食,也可以配合客人的口味。
3. 對此一創業個案進行「成功可行性分析」
人要有夢想,但不是說夢想一定要多大,可以像張老闆一樣選擇較低門檻的行業先著手。
2. 把宜蘭百年古法麻糬和有特色的飲料做結合,試吃時可以順便招待飲料,以伴手禮的方式做促銷
3. 營造高層次的口碑,打造出更符合現代人胃口的產品。
4. 募資可利用募資平台的資源,其次青創貸款也可考慮,但償貸計劃要規劃好。
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