台灣1001故事:  宜蘭百年古法麻糬

1.  此一創業個案初期創業之主要背景、動機與目的:

主要背景是老闆心疼母親年紀大了還要每天凌晨起來工作，決定回家幫忙。她跟母親依樣凌晨兩點起來開工，依循古法搗麻糬，趁麻糬新鮮時，一大早就開始營業，現捏現賣。儘管捏到手都長繭了，但他從不抱怨，只希望能將阿公的古早味米食繼續傳承下去。

2.  (1) 此一創業個案關鍵成功因素(Key Successful Factors)為何? 

堅持使用古早搗麻糬的方式來製作，讓麻糬更有Q勁。因為堅持古法製作，口味禁得起考驗，雖然只是一個小小的攤子，去一大早就有許多顧客排隊了。

     (2) 此一創業個案吸引我關注之處(需列出至少五點)？

          運用古早的方法、好的食材、老闆的毅力、創意，還有傳承的心。

     (3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為何？

          產品: 運用古老的麻糬製作方式，想起古早味。

          定價: 價格便宜

          客層: 外地遊客或當地的居民

          定位策略: 利用爺爺的古老方式親手製作麻糬，加上老闆製作不同的佐料，不僅能讓人想起小時候吃過的米食，也可以配合客人的口味。

3.  (1) 對此一創業個案進行「成功可行性分析」

      我認為成功的原因在於老闆想要傳承的這份心意，現在很少人願意接手家裡的事業。老闆想要把爺爺的古早味麻糬給傳承下去，辭去廚師的工作，回家接手。利用當廚師時喜歡創作的想法，運用到製作麻糬上，除了普通的麻糬以外，還有其他不同的商品及配料。

     (2) 在此一創業個案，你看到哪些可能增加營收之商機？

食物的品質、價個親民

     (3) 此一創業個案，你看到哪些可能需面臨之挑戰與考驗為何？

         交通安全問題；食物的新鮮度；

4.  (1) 此一創業個案對於你未來嘗試創業時，你可能的創業構想為何？

將古早味麻糬，加上不同的配料，喚醒宜蘭人的記憶；再加上親民的價格，可以讓人們負擔的起，也可以將爺爺的古早味米食傳承下去。

     (2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何？你會如何募資或是籌資？  

   用古早的方式製作方式，能夠讓當地人想起兒時回憶

我會找志同道合的朋友一起籌資，完成這個目標；也可能在募資平台上或尋找有意願將古早味傳承想法的人進行募資。