台灣1001故事: 改良傳統燒餅 失業導遊拼出全新事業

1.  此一創業個案初期創業之主要背景、動機與目的:

因為疫情嚴重衝擊到旅遊業，讓許多導遊領隊頓時沒了工作。為了尋找其他出路，老闆改良爸爸的傳統燒餅，包進滿滿的餡料，好業績讓他突破困境。

2.  (1) 此一創業個案關鍵成功因素(Key Successful Factors)為何? 

老闆手工製作的燒餅，加上各式各樣的餡料，還有老闆娘堅持現點現做，保持整個燒餅的新鮮度。

     (2) 此一創業個案吸引我關注之處(需列出至少五點)？

改良傳統的燒餅、手工製作、不同口味、食物保存久、不氣餒的精神

     (3) 此一創業個案之產品、定價、客層與定位策略為何？

          產品: 傳統燒餅、不同餡料的燒餅

          定價: 價格適中(20~40元)

          客層:老少皆宜，素食者也可以

          定位策略: 改良爸爸的傳統燒餅，再加上包進不同的餡料，讓顧客多一些選擇；也可以放較長的時間。

3.  (1) 對此一創業個案進行「成功可行性分析」

    老闆會將燒餅放涼，讓口感更好，還可以加其他的配料，做出自己的特色。

    (2) 在此一創業個案，你看到哪些可能增加營收之商機？

     價個親民、口感不一樣、食物存放時間較長

    (3) 此一創業個案，你看到哪些可能需面臨之挑戰與考驗為何？

        隱藏的衛生問題；人力可能不足

4.  (1) 此一創業個案對於你未來嘗試創業時，你可能的創業構想為何？

     改良傳統的東西，做出自己的一片天，既不失原有的味道，也可以有更多選擇。

     (2) 此一創業個案帶給你的創業發想為何？你會如何募資或是籌資？  

      雖然是改良過的燒餅，但還保有原來的樣子。可以請網路上有名的人採訪，或拍照放在社群軟體上。

      我會用回饋型的募資，若是買到一定數量就給折價卷