據報導，麥當勞在台灣的營運本身並沒有問題，而是因為其總部希望降低全球直營店比率，從20%降到10%。麥當勞希望在全球減少約3,500家直營店，而台灣地區的營業被歸類為「基礎市場」，也就是成熟市場，而不是高成長市場，因此就被列為優先調整的地區。

依麥當勞的營運資料來看，其在台灣總店數約414家，聘用約2萬名員工，去年營業額約200億，長年以來一直都是台灣速食業龍頭，直到統一超商近年在各店面推出座位後，麥當勞在餐飲業的龍頭地位才被統一取代。但是，統一超商在全台有近5,000家店，超過麥當勞十倍，再加上統一超商的包山包海服務，大量吸引客源，才讓統一超商在速食的業務上超過麥當勞。

由於麥當勞這次傳出易手的消息，主要原因是調整其經營模式由直營改成加盟，而不是撤資離開台灣，而且其易手的條件很嚴，包括品牌價值及經營理念必須相近等等，也就是說，即使易手之後一般消費者可能也不會有所感覺，因此應該不會對台灣速食業發展有何明顯的影響。

雖然如此，如果從台灣餐飲業或服務業發展的角度來看，其實麥當勞易手的消息是有很多意涵的，值得進一步思考。首先，台灣在麥當勞總部中被歸類為基礎市場，也就是說，麥當勞在台灣市場上的表現不如其他高成長市場。此一結果可能會讓很多人感到意外，因為麥當勞在台灣的營業一直看起來都不錯，但是，如果與全球市場比起來，卻又不是如此，這就是國際化與在地化之間的差別了。

其實更重要的問題應該是，餐飲業在大部分國家都屬於成熟產業，那為什麼在有些國家會成長比較快，而在台灣成長會比較慢？我們認為可能有以下幾個理由：第一，台灣經濟成長率已經由過去高成長放緩下來，2000年以後，台灣每年經濟成長率已經下降到3%到4%，民間整體消費力的成長已經相當成熟，想要再有高速成長是很困難的。第二，麥當勞在1983年進來台灣曾經創造幾次營運高潮以後，要再創造新高並不容易，尤其是餐飲業很容易出現消費上的邊際效用遞減，現在麥當勞在台灣是不是也可能遇到類似問題。第三，最重要的是，麥當勞是否在台灣遇到餐飲業本身的強烈競爭？比方說，統一超商在其店面推出桌椅，提供內食服務，吸引大量的內食消費，而造成對其他速食業者的壓力，包括麥當勞在內。

也就是說，台灣的餐飲業其實是非常競爭的，不但如此，台灣的其他服務業也是同樣競爭激烈。事實上，從麥當勞的經驗告訴我們，外資來台灣投資餐飲業或其他服務業，除了可以增加就業機會以外，更重要的是會提高台灣服務業的品質，例如麥當勞帶動台灣速食業的發展、7-11帶動零售業的發展等等，國人其實不必擔心外資進來搶食市場的問題。兩岸簽署的服貿協議也是一樣，一方面可以擴大台商服務業在大陸的市場；另一方面，也不必擔心陸資服務業來台投資的問題，尤其是像餐飲業或是美容美髮業等等，因為這些產業在台灣都非常競爭，如果陸資可以生存，表示他們在台灣可以帶來就業機會，否則就會被台灣的市場所淘汰。