樂活避毒保安康

~演講者：譚敦慈護理師

買魚要則：

1.不要吃現撈(不要買活跳跳魚、蝦)→因為含興奮劑。蝦、蛤蜊、蚵含重金屬，一星期只要吃一次就可以。
2.生魚片是大型魚，因為生魚片不能吃。生魚片吃多了會中毒，腦袋會不好。(若要吃，生魚片每週不超過6小片，像大拇指大)
3.多吃小型的魚(巴掌大)，不食大型魚。
4.少食勿仔魚、珊瑚魚、金線魚、午仔魚、石斑魚、大閘蟹。
5.清蒸、煮魚湯保留最多營養素。
6.買台灣當季盛產的魚─菜市場賣的魚。建議多吃新鮮鯖魚。
7.不食魚頭、魚內臟、魚皮。
8.虱目魚肚的油脂(白色那一層脂肪)一定要去掉，否則膽固醇會從200颮到800，易得心臟病。
9.魚油含量高的魚：鯖魚、四破魚、竹莢魚、秋刀魚。
(魚油會讓小孩變聰明、理解力很好)
10.魚油含量少的魚：鱈魚、柳葉魚、草魚、虱目魚。
11.每星期吃2次魚，可以預防心肌梗塞，可以使腦袋好。
吃素的人要補充酪梨(一星期吃一次)，
用“酪梨煎蛋”可以使腦袋好→酪梨切塊加蛋液煮成一道菜。